Tens intolerància a la lactosa? No treguis el iogurt!

Pateixes molèsties durant la digestió després de consumir productes rics en lactosa? Creus que pots tenir intolerància a la lactosa? Potser tens la idea que el iogurt té els mateixos efectes que la llet o el formatge. La veritat és que el iogurt podria ser l’únic producte lacti que t’ajudi a digerir millor la lactosa.
Intentarem veure el iogurt natural de Danone des d’una perspectiva nova i descobrir un aliat nou i molt nutritiu per a la nostra alimentació diària.

S’estima que uns dos terços de la població mundial tenen una capacitat reduïda per digerir la lactosa, un tipus de sucre present a la llet.

De fet, en la majoria dels casos, aquestes dificultats es deuen a la pròpia capacitat (o més ben dit, a una manca de capacitat) de l’organisme per produir un enzim anomenat «lactasa». Quina és la seva funció? La de descompondre la lactosa. Aquest trastorn consisteix en una dificultat per digerir la lactosa.

Un petit percentatge de les persones que ho pateixen poden tenir també molèsties intestinals, i això és el que es coneix com a intolerància a la lactosa. Els símptomes es manifesten quan l’organisme és incapaç de descompondre la lactosa en sucres més simples i més fàcils de digerir, com la glucosa i la galactosa. La lactosa sense digerir arriba al còlon, on provoca molèsties com ara nàusees.

Si creus que tens dificultats per digerir la lactosa, segurament hauràs de modificar la teva alimentació per adaptar-te a aquestes dificultats. El grau de flexibilitat i els requisits concrets de cada dieta s’han d’avaluar individualment en funció del teu nivell de sensibilitat a la lactosa.

Moltes vegades, no cal prescindir completament dels productes lactis, ja que cada tipus de producte conté diferents quantitats de lactosa. Per exemple, la mantega gairebé no conté lactosa, i el mateix passa amb el formatge curat, gràcies al llarg procés de fermentació al qual se sotmet.

Tens dificultats per digerir la lactosa? Potser no cal que prescindeixis del iogurt.

Tot i ser un lacti, el iogurt és més fàcil de digerir que la llet. Per què? Per dos motius:

Perquè la llet en pols que s’afegeix al iogurt ja conté menys lactosa;
Pels microorganismes vius que es troben de manera natural al iogurt o que s’hi afegeixen i que no només determinen el seu sabor i textura, sinó que també ajuden a descompondre i digerir la lactosa durant la fermentació i posteriorment a l’intestí.

Com veus, incloure un iogurt a la teva dieta aporta múltiples beneficis: no només és un producte deliciós, versàtil i fàcil de consumir, sinó que a més el pots personalitzar al teu gust.

Tot i que el iogurt de Danone conté molt pocs ingredients (bàsicament una barreja de llet i dos ferments, Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus), els nostres 90 anys dedicats a la investigació i el desenvolupament garanteixen que t’aporta nutrients essencials com el calci i les proteïnes.

Fonts

Artículos relacionados